LASSERRE – PARIS 08

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Oui, oui, oui, pour fêter l’été, j’ai eu l’immense, immense plaisir d’être invitée chez Lasserre (Paris 08), une des Grandes tables du monde !

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

 

Du monde les cocos !!! Si ce n’est pas fou ça !

Pour ceux qui ne connaissent pas, les grandes tables du monde c’est une association regroupant l’excellence : 166 restaurants qui allient à la perfection patrimoine et gastronomie dans 24 pays. Et c’est cela qui rend magique la chose : j’ai donc mangé dans un des 166 plus grands restaurants du monde (c’est fou!!). Pour en savoir un peu plus, je vous conseille d’aller jeter un oeil sur leur site ici pour comprendre l’histoire et surtout les valeurs de cette association, c’est vraiment très intéressant ! Mêler l’art de vivre et le plaisir du goût, forcement, ça ne pouvait que me plaire !
L’honneur pour moi d’être invitée dans cette maison était d’autant plus grand que Mr Lasserre est l’un des fondateurs de cette belle association.
L’entrée est chaleureuse et l’accueil y est parfait, une personne différente nous accompagne à chaque marche de l’escalier, pour arriver finalement à la pièce principale : LA salle !
Mais qu’est-ce que c’est beau, c’est clair, c’est propre, c’est chic, c’est confortable, c’est moelleux, c’est lumineux, c’est doux et en plus ça a un toit ouvrant. Bref, c’est magique !

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits BéguinsLasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Les moindres détails sont soignés et peaufinés, en un coup d’oeil on sait que l’on se trouve dans un lieu d’exception. On sent toute l’histoire, l’histoire de la France, l’histoire de la gastronomie française, l’histoire de l’art de la table et ses traditions, se balader dans la pièce.
La voix se fait douce, on a presque envie de chuchoter pour ne pas troubler ce joli décor.

Après en avoir eu plein les yeux, on a envie d’en prendre plein le bidou, c’est donc avec le sourire aux lèvres que je découvre le menu ce jour là – le 8 juillet – (oui, les vacances sont passée entre temps…)

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

L’entrée arrive tout en poésie. Remplie de couleurs, elle est parfaite pour mettre en appétit : les légumes et fruits des jardins d’île de France sont tendres et goûteux.

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Le poisson, une daurade royale marinée au kombu accompagnée d’olive et de courgettes permet de continuer le repas tout en douceur. Il est doux et léger ce qui permet de profiter pleinement de chaque saveur.

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Vient ensuite la viande, avec un agneau très tendre agrémenté d’un délicieux boulgour aux aubergines et son infusion au thym. Que ça sent bon !

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits BéguinsLasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Si je crois mon voisin spécialisé dans ce domaine-là, nous avons eu la chance de goûter le meilleur cognac du monde pour faire une petite pause avant le dessert.

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Le premier dessert est le traditionnel fraisier accompagné d’un sorbet à la fraise très très agréable. Quoi de mieux qu’un classique, pour pouvoir faire la différence avec tous les autres ?

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits BéguinsLasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Le deuxième dessert, mon chouchou, mon coup de coeur, le meilleur du meilleur : le parfait à la graine de cacao crue et sa glace au chocolat. Punaise, que c’était bon!!! Je vous laisse également juger du nombre de verres impressionnant qui prônent devant mon assiette. Chaque plat et avant plat étaient accompagnés d’un excellent cru  venu directement de la région bordelaise.

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits BéguinsLasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

Un repas bien complet, délicieux du début jusqu’à la fin (miammmm, ces petites truffes et ces petites madeleines!!!) dans un lieu très fin et délicat.
Des convives plus qu’agréables et une envie de faire le tour du monde pour tester toutes ces grandes tables du monde !!!!

Lasserre - Restaurant Paris 08 - Petits Béguins

C’était excellent, c’était beau, c’était magique, je vous conseille cette adresse pour fêter dignement quelque chose. Cela restera forcement un souvenir hors du commun et délicieux.

LASSERRE

17 avenue Franklin Roosevelt
75008 Paris
Réservation au O1 43 59 02 13
Ouvert le Lundi et Mardi uniquement pour le diner de 19H à 22H et le Jeudi et Vendredi de 12H à 13H30 pour le déjeuner et de 19H à 22H pour le diner.
Menu dégustation à 220€

Partager sur