SAINTS COOKIES

16 Jan

Saints Cookies - Gourmandise - Petits Béguins
Miam, miam, miam! Oui, le voici enfin, mon précieux petit cookie chéri.
Après avoir passé 3 jours sans appétit et sans Charlie, l’envie subite de me réconforter et requinquer avec un cookie m’obnubila… Je me suis donc réfugiée dans ma cuisine à la recherche d’une recette parfaite qui devait répondre à ces critères : gourmand mais pas culpabilisant (oui parce qu’autant vous dire que quand j’ai une envie précise, je me goinfre !)
Donc, je me suis lancée le challenge (toute seule, comme une grande) de réussir des cookies moelleux et croquants, sans beurre, sans oeufs, sans lait, sans huile, sans sucre (heuuuuuu oui j’aime bien me lancer des défis impossibles..) : mes Saints Cookies .

J’ai commencé au pif, ça donnait des cookies très bons, mais qui ressemblaient plus à des muffins écrasés, puis j’ai tenté cru, à la banane, à la noix de coco, à la pomme, à l’amande, au muesli, à la datte, au sirop d’érable… Bref j’ai tout testé, mélangé, bidouillé (8 tests en tout! Aaaaah ben je voulais des cookies, j’en ai eu hein) pour enfin trouver une recette de cookies saints, gourmands et croquants (ça c’était le plus difficile).
J’arrête mon blabla, voici la recette illustrée :

Saints Cookies - Gourmandise - Petits BéguinsSaints cookies - Gourmandise - Petits BéguinsMoi, je fais sécher un peu mes saints cookies à l’air libre avant de les enfourner (mais je ne sais pas si ça change quelque chose, ha ha)

Saints Cookies - Gourmandise - Petits BéguinsSaints Cookies - Gourmandise - Petits Béguins
(pour ceux qui me demandaient sur mon instagram, où j’ai trouvé cette magnifique petite cuillère à miel, c’est par ici, chez Alessi )

Saints Cookies - Gourmandise - Petits Béguinscookies-saints-6-petits-beguinsSaints Cookies - Gourmandise - Petits BéguinsSaints Cookies - Gourmandise - Petits BéguinsSaints Cookies - Gourmandise - Petits BéguinsSaints Cookies - Gourmandise - Petits Béguins
J’ai vraiment mis beaucoup, beaucoup, beaucoup de coeur dans cette recette (après 40 cookies engloutis pour vous trouver la meilleure association) j’espère sincèrement qu’elle va vous plaire.
Je vous souhaite à tous un très beau week-end rempli de saints cookies trop bons et pas culpabilisants :)

(bon j’avoue, le chocolat blanc, ce n’est pas vraiment très saint, mais c’est le petit côté gourmand qui fait toute la différence 😉 )

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