TARTE ARC-EN-CIEL AUX COURGETTES & CAROTTES

6 Oct

Tarte Arc-en-ciel courgettes, carottes - Recette veggie - Petits Béguins

Viiiiiite, la saison des courgettes est quasiment terminée!! Alors pour profiter encore un brin de l’été dans son assiette, je vous propose aujourd’hui une recette de tarte arc-en-ciel (oui, j’ai décidé que ça serait son petit nom :p ) aux courgettes et aux carottes (elle est bonne et en plus, elle est belle!!).
Il y a quelques années maintenant, autour d’un bon pique-nique entre amis, ma douce Linda me faisait découvrir ce dressage de tarte <3. Je me suis promis de refaire cette tarte à ma sauce un jour et la voici donc, par ici aujourd’hui :p.
Cette façon de dresser la tarte en rond, permet non seulement d’avoir un « ouahouuuuuuu » général de la part de tous vos invités (ben quoi, c’est important hein!!) mais aussi, d’avoir des légumes beaucoup plus fondants que s’ils étaient en morceaux. Alors, oui, je vous l’avoue.. cela nécessite forcement un peu (beaucoup) plus de boulot (et de patience!!!). Mais bon… Qu’est ce qu’on ne ferrai pas pour notre bidon (et nos invités bien sûr!!).

J’ai réalisé cette tarte lors de mon atelier pour « Les Inspirées par Elle & Electrolux » avec 10 invitées (je vous en parlerais un peu plus avec une autre recette… au chocolat :p :p ) et il n’y a eu aucun raté (la preuve que cette recette est accessible!!)!! L’ambiance était vraiment chouette (ça aide pendant la partie « épluchage ») et la tarte a fait l’unanimité, pour mon plus grand bonheur!

Et pour vous prouver que ce n’est pas si laborieux que ça… je vous ai même fait cette recette de tarte arc-en-ciel en stopmotion (avec les illustrations de Luna Joulia). Alors?? On se lance????

Tarte Arc-en-ciel courgettes, carottes - Recette veggie - Petits Béguins

Pour la base de la pâte à tarte, je diminue toujours un peu le beurre par apport aux recettes traditionnelles (oui… c’est fou tout le beurre qu’il y a dans une pâte à tarte!!) et je rajoute des petits ingrédients supplémentaires pour lui donner plus de goût ou de croquant (poudre d’amande, éclats de pistache, graines de courges, flocon d’avoine…) comme ici, avec les graines de pavot :p. Ça donne un peu plus de caractère à la tarte, aussi bien visuellement, que gustativement (mioum, miou, par contre, attention aux graines de pavot coincées dans les dents, ha ha ha!!).

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J’espère que cette recette de tarte arc-en-ciel aux courgettes et aux carottes vous titille la cuisine, tenez moi au courant de vos réalisations (avec le #lovepetitsbeguins ).
A très très vite et belle journée.

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